Vue de Monde

Amuse-Bouche:	White truffle marshmallow
	Blue fin tuna
	Yoghurt, macadamia praline
	Vegetable terrine
Babeurre, pommes, fenouil, fleurs:	buttermilk, apple, fennel, flowers
Anguille fum�e, pomme, chocolat blanc:	smoked eel, apple, white chocolate
Oeuf de canard, agneau ris de veau, asperges, truffe:	fried duck egg, lamb sweetbreads, asparagus, truffle
Jardin de l�gumes:	heide vegetable garden
Sorbet au celeri:	celery sorbet, elderflower granite, lime
�crevisse r�tie:	roasted marron, crab, radish
Kangourou:	kangaroo, rosella, coffee, chocolate, lightly smoked at the table
B�uf de blackmore et bettrave:	blackmore wagyu beef cheek, beetroot, smoked marrow
Fromage:	milawa tomme/blue, pumpkin, rye bread
Entremet sucr�:	frozen lolly, popping candy, homemade lemonade
Noix de macadamia, yahourt, canneberge:	macadamia, yoghurt, cranberry
Souffl� au chocolat:	chocolate souffl�, chocolate mousse, cr�me anglaise
Notre s�lection de caf�s, th�s, infusions et petits-fours:	a selection of coffee, teas, infusions & petits-fours

Mad Hattter Scores

Overall	Food	Value	Ambiance	Cleanliness	Service
8.4	9.0	6.0	7.5	9.0	8.5

Gallery

Vue de Monde
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Group Shot
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Vue de Monde
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Table Setting
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Amuse-Bouche
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Amuse-Bouche: White truffle marshmallow
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Amuse-Bouche: Blue fin tuna
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Amuse-Bouche: Yoghurt, macadamia praline
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Amuse-Bouche: Vegetable terrine
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Babeurre, pommes, fenouil, fleurs: buttermilk, apple, fennel, flowers
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Anguille fum�e, pomme, chocolat blanc: smoked eel, apple, white chocolate
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Oeuf de canard, agneau ris de veau, asperges, truffe: fried duck egg, lamb sweetbreads, asparagus, truffle
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Oeuf de canard, agneau ris de veau, asperges, truffe: fried duck egg, lamb sweetbreads, asparagus, truffle
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White Truffle
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Jardin de l�gumes: heide vegetable garden
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Sorbet au celeri: celery sorbet, elderflower granite, lime
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�crevisse r�tie: roasted marron, crab, radish
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Kangourou: kangaroo, rosella, coffee, chocolate, lightly smoked at the table
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B�uf de blackmore et bettrave: blackmore wagyu beef cheek, beetroot, smoked marrow
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B�uf de blackmore et bettrave: blackmore wagyu beef cheek, beetroot, smoked marrow
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Fromage: milawa tomme/blue, pumpkin, rye bread
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Entremet sucr�: frozen lolly, popping candy, homemade lemonade
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Noix de macadamia, yahourt, canneberge: macadamia, yoghurt, cranberry
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Souffl� au chocolat: chocolate souffl�, chocolate mousse, cr�me anglaise
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Notre s�lection de caf�s, th�s, infusions et petits-fours: a selection of coffee, teas, infusions & petits-fours
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Notre s�lection de caf�s, th�s, infusions et petits-fours: a selection of coffee, teas, infusions & petits-fours
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Notre s�lection de caf�s, th�s, infusions et petits-fours: a selection of coffee, teas, infusions & petits-fours
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Breakfast
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Breakfast