Shop 1/30 King St
Bowen Hills QLD 4006
1 November 2018
Cuisine: French
15.0/20 (GFG 2019)
Head Chef:
Shannon Kellam
| Parfait de canard au cognac: | Duck and cognac parfait, orange, brioche |
| Fillet de saumon fumé au thé, salade de pomme et célerie: | Tea smoked ora king salmon fillet, apple & celeriac salad, pickled celery, warm rye bread |
| Écrevisse pochée dans un beurre de yuzu, mousseline d'agrumes & consommé de tomate: | Moreton Bay bug poached in yuzu butter, cucumber & fennel, citrus mousseline, tapioca cracker, pressed tomato consommé |
| Oeuf de canard en cuisson lente: | Slow poached Woombye duck egg, sorrel purée, asparagus with hazelnut dressing, brioche wafers |
| Agneau de Tasmanie pôelée, betterave & pomme de terre nouvelle au beurre de thym, jus d'agneau: | Pan roasted Cataract Gorge lamb backstrap, salt baked beets & new potatoes in thyme butter, rainbow chard, pan juices |
| Magret de canard en cuisson lente, purée de navet & mûre, foie gras: | Brined & slow cooked Aylesbury duck breast, (Hawkesbury region), blackberry & turnip purée, crispy cereal streusel & whipped foie gras (non-Lamb option) |
| Fromage: | |
| Tarte au citron meringuée revisitée, sorbet de noix de coco & basilic: | New style of lemon meringue tart with coconut & basil sorbet |
| Overall | Food | Value | Ambiance | Cleanliness | Service |
| 8.2 | 8.5 | 8.5 | 7.5 | 7.5 | 8.5 |
Restaurant
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Restaurant
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Teresa & Sammy
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Michael & Garley
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Restaurant
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Parfait de canard au cognac
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Fillet de saumon fumé au thé, salade de pomme et célerie
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Écrevisse pochée dans un beurre de yuzu, mousseline d'agrumes & consommé de tomate
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Oeuf de canard en cuisson lente
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Agneau de Tasmanie pôelée, betterave & pomme de terre nouvelle au beurre de thym, jus d'agneau
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Magret de canard en cuisson lente, purée de navet & mûre, foie gras
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Fromage
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Tarte au citron meringuée revisitée, sorbet de noix de coco & basilic
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